Il nostro menù
- Un metro di pesce "da mare" - degustazione di pesce crudo - piatto unico per due persone€ 108.00
- Mezzo metro di pesce "da mare" - degustazione di pesce crudo - piatto unico per una persona€ 54.00
Antipasti
- Tris di tartare di pesce€ 22.00
- fantasia di mare€ 25.00
- Il gratinato di mare€ 29.00
- Uovo 61° con bottarga di muggine e asparagi in varie consistenze€ 20.00
- Baccalà mantecato, patate al limone candito e pops di pecorino€ 19.00
- fiori di zucca in tempura con tartare di gamberi e crema di avocado€ 22.00
- cipolla ramata ripiena di salsiccia artigianale, zucca mantovana e fonduta€ 19.00
- selezione di salumi, gnocco fritto e marrmellata di peperoni€ 19.00
Primi
- Fusilli di gragnano alla carbonara con tartufo nero€ 22.00
- Risotto alla pescatora, cicoria ripassata e salsa all’nduja€ 22.00
- paccheri di gragnano all’astice, ristretto di crostacei e spinaci novelli€ 29.00
- tagliatelle di grano arso con ragù di agnello e caciocavallo podolico€ 22.00
- risotto cacio e pepe con gamberi marinati al lime€ 22.00
- Spaghetti aglio, olio e peperoncino, friarielli, pomodorini e scampi crudi€ 21.00
- tortelli di ricciola e lardo di colonnata con zucchine marinati e fiori di zucca€ 22.00
Secondi
- Gran fritto di scampi, gamberoni e verdure in tempura€ 32.00
- seppia arrostita, peperone crusco ripieno di amatriciana, friarielli ripassati€ 27.00
- pescatrice in porchetta, polenta, carciofo croccante e salsa alla senape€ 29.00
- Capesante arrostite, topinambur in varie consistenze e funghi cardoncelli€ 29,00
- Secreto di maialino iberico, mirtilli al vino rosso, patate all’olio e rape in agro€ 28.00
- cotoletta di vitello alla milanese, servita con cialde soffiate di riso, polenta e tapioca€ 29.00
- Guancia di vitello, polenta integrale saporita e verze ripassate al guanciale€ 28.00
- Bollito misto sbagliato€ 29,00
Dolci
- Millefoglie allo zabaglione, nocciole pralinate e scaglie di cioccolato€ 11.00
- crema di ricotta al cioccolato, cialda di cannolo e sorbetto al gelso nero€ 11.00
- Tarte tatin di mele con gelato alla crema€ 12.00
- quasi un tiramisù€ 11.00
- tagliata di frutta fresca con sorbetto alla mela verde€ 10.00
- "crostata", frangipane alle mandorle, fragoline di bosco e namelaka allo yuzu€ 12.00