Il nostro menù
- Un metro di pesce "da mare" - degustazione di pesce crudo - piatto unico per due persone€ 116.00
- Mezzo metro di pesce "da mare" - degustazione di pesce crudo - piatto unico per una persona€ 58.00
Antipasti
- Tris di tartare di pesce€ 22.00
- fantasia di mare€ 28.00
- Il gratinato di mare€ 31.00
- Baccalà mantecato, patate al limone candito e pops di pecorino€ 21.00
- carciofi in tempura con tartare di gamberi, crema di avocado e polvere di olive€ 22.00
- Uovo cotto a 61° con spugnole e asparagi, porro orsino e cookie alle nocciole e parmigiano€ 21.00
- selezione di salumi, gnocco fritto e marrmellata di peperoni€ 21.00
Primi
- Caramella di pappa al pomodoro con vongole veraci e gocce di peperoni rossi€ 22.00
- Paccheri con rombo mantecato, sugo ristretto di pesce e salsa allo zafferano€ 22.00
- Pappardella ripiena di melanzane alla parmigiana, salsa di datterini e crema di mozzarella di bufala€ 22.00
- Riso al salto allo zafferano con ragù sfrangiato di ossobuco€ 22.00
- risotto cacio e pepe con gamberi marinati al lime€ 22.00
- Spaghetti aglio, olio e peperoncino, friarielli, pomodorini e scampi crudi€ 22.00
- raviolo con stracotto di maialino, salsa al foie gras, verza e cacao€ 22.00
Secondi
- fritto misto del mare e dell’orto€ 32.00
- Rombo arrostito, scarola ripassata con uvetta e pinoli e ristretto di pesce€ 31.00
- Secreto di maialino iberico CBT, mirtilli al vino rosso, patate all’olio e rape in agrodolce€ 30.00
- filetto di pescatrice con aglio nero, carciofi, friggitelli e salsa alla senape€ 31,00
- cotoletta di vitello alla milanese, le nostre chips, millefoglie di patate e crocchetta al provolone€ 33.00
- San Pietro con cime di rapa, funghi cadoncelli e pecorino di Pienza€ 31.00
Dolci
- zabaglione gratinato, frutti di bosco e pan di spagna al verduzzo passito€ 11.00
- torta al cioccolato con mousse, composta di albicocche e cioccolata calda€ 11.00
- Tarte tatin di mele con gelato alla crema€ 12.00
- il nostro zuccotto€ 11.00
- tagliata di frutta fresca con sorbetto alla mela verde€ 10.00
- crema al mascarpone, marroni, cioccolato e lingue di gatto€ 11.00