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Il nostro menù

  • Un metro di pesce "da mare" - degustazione di pesce crudo - piatto unico per due persone
    € 108.00
  • Mezzo metro di pesce "da mare" - degustazione di pesce crudo - piatto unico per una persona
    € 54.00

Antipasti

  • Tris di tartare di pesce
    € 22.00
  • fantasia di mare
    € 25.00
  • Il gratinato di mare
    € 29.00
  • Uovo 61° con bottarga di muggine e asparagi in varie consistenze
    € 20.00
  • Baccalà mantecato, patate al limone candito e pops di pecorino
    € 19.00
  • fiori di zucca in tempura con tartare di gamberi e crema di avocado
    € 22.00
  • cipolla ramata ripiena di salsiccia artigianale, zucca mantovana e fonduta
    € 19.00
  • selezione di salumi, gnocco fritto e marrmellata di peperoni
    € 19.00

Primi

  • Fusilli di gragnano alla carbonara con tartufo nero
    € 22.00
  • Risotto alla pescatora, cicoria ripassata e salsa all’nduja
    € 22.00
  • paccheri di gragnano all’astice, ristretto di crostacei e spinaci novelli
    € 29.00
  • tagliatelle di grano arso con ragù di agnello e caciocavallo podolico
    € 22.00
  • risotto cacio e pepe con gamberi marinati al lime
    € 22.00
  • Spaghetti aglio, olio e peperoncino, friarielli, pomodorini e scampi crudi
    € 21.00
  • tortelli di ricciola e lardo di colonnata con zucchine marinati e fiori di zucca
    € 22.00

Secondi

  • Gran fritto di scampi, gamberoni e verdure in tempura
    € 32.00
  • seppia arrostita, peperone crusco ripieno di amatriciana, friarielli ripassati
    € 27.00
  • pescatrice in porchetta, polenta, carciofo croccante e salsa alla senape
    € 29.00
  • Capesante arrostite, topinambur in varie consistenze e funghi cardoncelli
    € 29,00
  • Secreto di maialino iberico, mirtilli al vino rosso, patate all’olio e rape in agro
    € 28.00
  • cotoletta di vitello alla milanese, servita con cialde soffiate di riso, polenta e tapioca
    € 29.00
  • Guancia di vitello, polenta integrale saporita e verze ripassate al guanciale
    € 28.00
  • Bollito misto sbagliato
    € 29,00

Dolci

  • Millefoglie allo zabaglione, nocciole pralinate e scaglie di cioccolato
    € 11.00
  • crema di ricotta al cioccolato, cialda di cannolo e sorbetto al gelso nero
    € 11.00
  • Tarte tatin di mele con gelato alla crema
    € 12.00
  • quasi un tiramisù
    € 11.00
  • tagliata di frutta fresca con sorbetto alla mela verde
    € 10.00
  • "crostata", frangipane alle mandorle, fragoline di bosco e namelaka allo yuzu
    € 12.00