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Il nostro menù

  • Un metro di pesce "da mare" - degustazione di pesce crudo - piatto unico per due persone
    € 116.00
  • Mezzo metro di pesce "da mare" - degustazione di pesce crudo - piatto unico per una persona
    € 58.00

Antipasti

  • Tris di tartare di pesce
    € 22.00
  • fantasia di mare
    € 25.00
  • Il gratinato di mare
    € 31.00
  • Uovo 61° con bottarga di muggine e asparagi in varie consistenze
    € 20.00
  • Baccalà mantecato, patate al limone candito e pops di pecorino
    € 21.00
  • fiori di zucca in tempura con tartare di gamberi e crema di avocado
    € 22.00
  • Tartare di manzo, ricotta affumicata, tartufo nero e colatura di alici
    € 23.00
  • selezione di salumi, gnocco fritto e marrmellata di peperoni
    € 21.00

Primi

  • Fusilli di gragnano alla carbonara con tartufo nero
    € 22.00
  • Ravioloni di pappa al pomodoro con vongole veraci e gocce di peperoni rossi
    € 22.00
  • paccheri di gragnano all’astice, ristretto di crostacei e spinaci novelli
    € 29.00
  • tagliatelle, pesto di basilico e menta, fave, crema di bufala e piovra
    € 21.00
  • risotto cacio e pepe con gamberi marinati al lime
    € 22.00
  • Spaghetti aglio, olio e peperoncino, friarielli, pomodorini e scampi crudi
    € 21.00
  • tortelli di ricciola e lardo di colonnata con zucchine marinati e fiori di zucca
    € 22.00

Secondi

  • Gran fritto di scampi, gamberoni e verdure in tempura
    € 32.00
  • seppia arrostita, peperone crusco ripieno di amatriciana, scarola arrostita
    € 27.00
  • Tonno leggermente scottato con caponata orientale e maionese al wasabi
    € 29.00
  • Ceviche di ricciola con burrata di Andria, taccole, pop corn e mango
    € 31,00
  • Pluma di Pata Negra, funghi Shitake, cipollotto, burro all’acciuga e gel di limone
    € 31,00
  • cotoletta di vitello alla milanese, servita con cialde soffiate di riso, polenta e tapioca
    € 31.00
  • Capesante arrostite con lenticchie beluga, asparagi marinati e crema di patate
    € 29.00
  • Insalata di astice alla catalana
    € 48,00

Dolci

  • Millefoglie allo zabaglione, nocciole pralinate e scaglie di cioccolato
    € 11.00
  • crema di ricotta al cioccolato, cialda di cannolo e sorbetto al gelso nero
    € 11.00
  • Tarte tatin di mele con gelato alla crema
    € 12.00
  • quasi un tiramisù
    € 11.00
  • tagliata di frutta fresca con sorbetto alla mela verde
    € 10.00
  • "crostata", frangipane alle mandorle, fragoline di bosco e namelaka allo yuzu
    € 12.00